2022年中级经济旅游经济专业知识与实务9章第5节题库
【单选题】
收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（  ）。
A超额预订B时滞控制C折扣配置D升档销售参考答案: A全站统计: 本题共被答76次 正确率为97.37% 易错选项为B
题目解析:本题考核客房收益管理策略。
客人预订后不到的现象时有发生。因此,为了确保饭店的收益最优,收益管理的对策是实行有选择的超额预订,即在订房已满时,再适适当增加订房数量,以填补失约客人造成的房间空置损失。
时滞控制，即饭店根据供求状况和顾客住宿时间的长短来决定接受顾客预订的先后顺序 和优惠程度
折扣配置，即饭店在准确预测未来顾客需求的基础上，确定相应的折扣策略，寻求出租率 和房价的最佳结合，达到客房收人的最大化。
升档销售，即饭店通过恰到好处的推销，促使顾客接受高价位客房，以实现客房收益最大化。
所以本题选择A选项。

【单选题】
某机场饭店因受大面积航班延误影响，标准间全部售罄。此时前厅工作人员接待一位对价格敏感度较低的商务顾客，向其推荐了价位较高、条件更为舒适的套房。这种做法属于(  )。
A折扣配置B时滞控制C超额预订D升档销售参考答案: D全站统计: 本题共被答4755次 正确率为96.28% 易错选项为B
题目解析:本题选择饭店客房收益管理
折扣配置，即饭店在准确预测未来顾客需求的基础上，确定相应的折扣策略，寻求出租率 和房价的最佳结合，达到客房收人的最大化。
时滞控制，即饭店根据供求状况和顾客住宿时间的长短来决定接受顾客预订的先后顺序 和优惠程度。
超额预订，即在饭店订房已满的情况下，再适当增加订房数量，以填补失约顾客造成的房间空置损失。
升档销售是指饭店通过恰到好处的推销，促使顾客接受高价位客房，以实现客房收益最大化。升档销售的对象主要是对价格敏感度较低的商务顾客，升档销售的最佳时机一般为客房紧缺和夜深人静、天气恶劣之时。
所以本题选择D选项。

【单选题】
某饭店有客房500间，每间客房门市价为800元，某日实际销售客房450间,平均销售房价为600元，该饭店的客房收益率为（）。
A67.5·5É0Ù5%E参考答案: A全站统计: 本题共被答6950次 正确率为96.36% 易错选项为B
题目解析:本题考察饭店人力资源管理的主要指标
客房收益率

所以本题选择A选项。

【案例题】
某地区共有5家互为竞争对手的四星级饭店，共有2000间可供出租客房，2019年4月，该地区这5家饭店共售出客房4.2万间。其中，W饭店有300间客房，该月出售了客房0.73万间。与其他4家饭店相比，具有一定的竞争优势。不过，饭店管理层要求部门经理必须具有危机意识，重点分析饭店存在的危机与不足。经过研讨，大家认为饭店主要存在以下四个方面的问题。
(1)饭店部分机械设备超年限服役，维修成本较高；系统设备未做及时更新升级，能耗偏高。
(2)饭店服务虽然比较规范，但服务的体验性明显不足。对此，顾客已经在网络上多有评论。
(3)饭店员工在职培训存在片面追求数量、不注重质量的情况，培训效果不大理想。
(4)饭店薪酬水平在同类饭店中处于领先地位，但员工对薪酬的满意度并不高，主要是员工普遍感到薪酬管理存在固定薪酬比重过大、论资排辈和平均主义等问题，没有很好地体现按劳分配的原则。

[1] [2]

　　考试交流区报名时间交流群（点击加入QQ群可快速加群交流成绩查询相关信息我们会及时在群里通知）：

　　（群：569977370）　

　　温馨提示：有任何报考及考试相关疑问，可添加网校专业老师个人微信号“edu24olxu”咨询。！考生可下载手机APP，随时掌握考试资讯！

扫一扫上面的二维码，添加老师个人微信号，所有课程八折开通