A.无公害农产品

　　B.绿色食品

　　C.有机食品

　　D.健康食品

　　『正确答案』A

　　27.无公害农产品认证采取(　)相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。

　　A.产地认定与商标认证

　　B.产地认定与产品认证

　　C.商标认证与投入品认定

　　D.商标认证与产品认证

　　『正确答案』B

　　28.绿色食品是指遵循(　)原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。

　　A.经济性

　　B.环境保护

　　C.可持续发展

　　D.安全性

　　『正确答案』C

　　29.有机食品包括(　)两个层次。

　　A.有机食品半成品

　　B.有机食品投入品

　　C.有机食品原料

　　D.有机加工食品

　　E.有机食品完工品

　　『正确答案』CD

　　30.HACCP管理体系是指对食品(　)予以识别、评估的控制的系统方法。

　　A.质量

　　B.生产者

　　C.物流

　　D.安全危害

　　『正确答案』D

　　31.GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品(　)。

　　A.标准化生产

　　B.产业化生产

　　C.规范化管理

　　D.企业化管理

　　E.市场化管理

　　『正确答案』AC

　　32.1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物(　)满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。(2009年真题)

　　A.营养

　　B.质量

　　C.卫生

　　D.数量

　　『正确答案』D

　　33.(多选题)经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了(　)等几个大的方面。

　　A.从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的加工食品

　　B.从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全

　　C.从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

　　D.从数量的角度，要求人们能买得到需要的基本食品

　　E.从数量的角度，要求人们能买得起需要的基本食品

　　『正确答案』BC

　　34.(多选题)我国食物与营养发展现状是：(　)。

　　A.食物综合生产能力增强

　　B.食物质量、安全和卫生存在隐患

　　C.食物生产、消费、营养不协调

　　D.居民营养结构改善

　　E.食物生产、消费、营养协调

　　『正确答案』ABCD

　　35.(多选题)(　)是食物与营养发展的重点领域。

　　A.奶类产业

　　B.食品加工业

　　C.水产品产业

　　D.大豆产业

　　E.肉类产业

　　『正确答案』ABD

　　36.(多选题)促进食物与营养发展的工作重点有(　)。

　　A.依靠科技进步，提高全民营养意识

　　B.改善居民营养结构，保障我国食物安全

　　C.关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设

　　D.大力发展无公害绿色食品

　　E.保证食物供应数量

　　『正确答案』ABCD

　　37.大力发展(　)，改善食物消费结构。

　　A.以基础食品工业为主的农产品加工业

　　B.以基础食品工业为辅的农产品加工业

　　C.以食品工业为主的农产品加工业

　　D.以食品工业为辅的农产品加工业

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