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中级经济师考试农业知识点：绿色食品认证

来源：经济师考试网　2017-3-31 　收藏本页　 http://www.jjsexam.com/

绿色食品认证

　　1、绿色食品是指企业按绿色食品质量体系要求，遵循可持续发展原则，按照特定生产方式和规定标准生产，并经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。

　　2、绿色食品具有六大特点：第一，产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求;第二，种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控;第三，企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系;第四，在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得适用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品;第五，绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求;第六，绿色食品生产、加工，必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控，产品经农业部认证并发给绿色食品证书。

　　3、绿色食品与普通食品相比，具有三个显著特点。一是强调产品出自良好生态环境;二是对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制;三是对产品依法实行统一的标志与管理。

　　4、色食品认证的法律法规：《农产品质量安全法》、《绿色食品标志管理办法》、《绿色食品检查员注册管理办法》、《绿色食品企业年度检查工作规范》等。

　　5、绿色食品标准体系包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装和贮运标准、抽样和检验标准等5大部分。

　　6、绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。其中，A级绿色食品生产中允许限量适用化学合成生产资料，AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

　　7、从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。绿色食品标准以全程质量为核心，由产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装标签储运标准等4个部分组成。11项能用性标准，若干项产品标准和生产技术规程构成绿色食品标准体系。

　　8、农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

　　9、中国绿色食品发展中心依据《绿色食品标志管理办法》，制定了绿色食品认证程序，主要分为八个过程：认证申请;受理及文审;现场检查、产品抽样;环境监测;产品检测;认证审核;认证评审;颁证。凡具有绿色食品生产条件的国内企业，均可按程序申请绿色食品认证。

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