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2011年中级经济师旅游经济专业知识与实务预测试卷五(4)
16、 检验餐馆管理工作好坏的最终标准是_______。
　　A．质量    
　　B．客人的评价         
　　C．直接效益      
　　D．效益 
 A  B  C  D 
您的答案： 标准答案： d 
本题分数： 1.00 分，你答题的情况为 错误 所以你的得分为 0 分
解析：
17、 饭店餐饮质量，主要体现在_______。
　　A．菜食质量     
　　B．食品卫生      
　　C．服务水平      
　　D．ABC均包括  经济师报考条件
 A  B  C  D 
您的答案： 标准答案： d 
本题分数： 1.00 分，你答题的情况为 错误 所以你的得分为 0 分
解析：
18、 构造一个市场结构，几乎整个市场被少数几家大型的旅游企业所控制，我们将这种市场叫做_______。
　　A．突出竞争市场        
　　B．垄断竞争市场
　　C．突出垄断市场        
　　D．寡头垄断市场 
 A  B  C  D 
您的答案： 标准答案： d 
本题分数： 1.00 分，你答题的情况为 错误 所以你的得分为 0 分
解析：
19、 旅游包含着_______和_______两方面内容，它是人类生活中的一项重要的社会经济文化活动。
　　A．观光、盈利        
　　B．旅行、从事商业活动
　　C．旅行、游览         
　　D．游览、锻炼 
 A  B  C  D 
您的答案： 标准答案： c 
本题分数： 1.00 分，你答题的情况为 错误 所以你的得分为 0 分
解析：
20、 餐饮成本是指凝结在饮食产品中的_______。
　　A．物化劳动的价值和活劳动支出中为自身劳动的价值的货币表现
　　B．物化劳动的价值和活劳动中为自身劳动的价值
　　C．物化劳动的价值的货币表现
　　D．物化劳动和活劳动的支出的总价值 
 A  B  C  D 
您的答案： 标准答案： a 
本题分数： 1.00 分，你答题的情况为 错误 所以你的得分为 0 分
解析：

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