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　　（三）保险原理与农业保险
　　风险的概念及其属性；一风险分类及风险管理的步骤；保险的含义、原则和种类；保险的四个要素；保险资金的运用；。保险合同及其内容；农业保险的概念及其主要险种；农业风险的分类农业保险展业难点；中国农业保险发展的主要模式。。
　　四、农产品质量与食物安全
　　考试目的
　　测查应试人员是否掌握农产品质量安全的内涵，我国农产品质量安全标准体系、检测体系、认证体系以及部分国家或地区农产品质量安全体系的主要内容，并对新形势下加强食物安全的新思路、农业质量标准法律法规有的充分认识，提高应对农产品质量与食物安全问题的能力。
　　考试内容
　　（一）农产品质量安全概述
　　农产品质量安全的含义；农产品质量不安全的特点及其来源；提高农产品质量安全水平的意义；农产品质量安全发展的一般规律；部分国家的农产品质量安全管理体制。
　　（二）农产品质量安全标准体系
　　我国农产品质量安全标准的分类；我国农产品质量安全标准的制定；欧盟农产品质量安全标准体系；美国农产品质量安全标准体系。
　　（三）农产品质量安全检测体系
　　我国农产品质量安全检测的管理机构和职能；我国农产品质量安全检测的机构类型和组成；我国农产品质量安全检测的机构管理和认可机制；美国的农产品质量安全检测体系。
　　（四）农产品质量安全认证体系
　　无公害农产品的含义；无公害农产品认证；绿色食品的含义及特点；绿色食品认证；有机食品认证；HACCP认证；GAP认证；GMP认证；农产品质量安全认证的特点；日本的农产品质量安全认证体系；法国的农产品质量安全认证体系。
　　（五）食物安全
　　食物与营养发展的基本原则、重点领域与地区；促进食物与营养发展的工作重点；我国食物与营养发展的基本状况及指导思想。
　　（六）农产品质量与食物安全法律法规
　　出台《农产品质量安全法》的意义；《农产品质量安全法》的主要内容，包括农产品产地管理的相关规定、农产品生产过程的相关规定、农产品包装和标识的相关规定、农产品质量安全监督检查的相关规定；贯彻实施《农产品质量安全法》应重点做好的工作。
　　五、农产品供求与价格
　　考试目的
　　测查应试人员是否掌握农产品需求与供给的概念、影响因素、作用机理，农产品供给弹性的变化规律以及农产品价格的形成和变化规律，提高对农产品价格变化的分析能力。
　　考试内容
　　（一）农产品需求
　　农产品需求的概念；影响农产品需求的各项因素及其作用机理；农产品需求函数的概念及其函数式；农产品需求表及需求曲线；农产品需求弹性的概念、计算；影响农产品需求弹性的因素；农产品需求的特殊性。
　　（二）农产品供给
　　农产品供给的概念；影响农产品供给的各项因素及其作用机理；农产品供给函数的概念及其函数式；产品供给表及供给曲线；农产品供给规律；农产品供给弹性的概念；农产品供给弹性系数的计算公式及其计算；农产品供给弹性的类型；影响农产品供给弹性的因素；．农产品供给的周期性波动
　　（三）供求均衡与蛛网理论
　　农产品供求均衡的概念；农产品均衡价格与均衡数量的概念；蛛网理论；农产品价格与产量波动韵类型及其变动原理。

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