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　　B.产品成本、市场需求、市场竞争

　　C.产品成本、产品质量、市场竞争

　　D.饭店利润、产品质量、市场需求

　　标准答案： b

　　50、 在饭店中，给客人留下第一印象和最后印象的部门是( )。

　　A.客房部

　　B.餐饮部

　　c.前厅部

　　D.保安部

　　标准答案： c

　　51、 下列选项中，不属于预订控制内容的是( )。

　　A.受理预订

　　B.预订管制

　　C.预订失约

　　D.与柜台联系

　　标准答案： c

　　52、 某饭店第一年年末提取“坏账准备”3 200元，第二年发生坏账损失4 000元，年末应收 账款余额为850 000元，根据其账龄情况应提取的坏账准备为3 400元，第三年收回上年已核销坏账2 500元，年末应收账款余额为890 000元，根据其账龄情况应提取的坏账准备为3 560元，那么饭店第三年末实际应( )。

　　A.提取坏账准备3 560元

　　B.提取坏账准备6 060元

　　C.提取坏账准备2 340元

　　D.冲销已提坏账准备2 340元

　　标准答案： d

　　53、

　　某饭店餐饮营业收入为1 400 000元，销售毛利率为52%，营业费用率为20%，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%，营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应 为( )。

　　A.23%

　　B.60%

　　C.27%

　　D.32%

　　标准答案： d

　　54、 饭店一般通过两种方法提高客房营业收入：提高单位房价;提高客房出租率。这两种方

　　法的共同缺陷是( )。

　　A.没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同

　　B.过分地强调提高客房价格

　　C.过分地强调提高客房的出租率

　　D.只强调饭店的短期利益

　　标准答案： a

　　55、 某酒店共有300客房，每间客房门市价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为( )。

　　A.60%

　　B.66.7%

　　C.75%

　　D.50%

　　标准答案： d

　　56、 “鼓励旅游企业的网络化发展，推动建立区域性、全国性甚至国际性的营销网络”属于

　　旅游( )。

　　A.产业结构政策

　　B.产业组织政策

　　c.产业布局政策

　　D.产业技术政策

　　标准答案： b

　　57、 既考虑了企业营业总额的增长情况，同时也考虑了有关库存情况实际变化的乘数效应是 ( )。

　　A.营业收入乘数

　　B.产出乘数

　　c.收入乘数

　　D.就业乘数

　　标准答案： b

　　58、 接待能力确有保障体现了旅行社产品设计过程中遵循的( )。

　　A.以市场需求为导向的原则

　　B.以竞争对手产品为参考的原则

　　c.以企业实力为基础的原则

　　D.保证产品质量的原则

　　标准答案： c

　　59、 旅行社产品定价的价格上限是( )。

　　A.旅行社产品的直接成本

　　B.旅行社产品的间接成本

　　C.旅行社的运营费用

　　D.目标市场的购买力

　　标准答案： d

　　60、 旅游企业充分利用自己在产品、技术、市场上的优势，根据物资流动的方向，使企业不 断向深度和广度发展的战略称为( )战略。 .

　　A.市场渗透

　　B.一体化发展

　　C.密集型发展

　　D.同心圆多样化

　　标准答案： b 来

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