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考试内容

(一)饭店筹资管理

饭店筹资方式的管理，饭店筹资的个别资本成本的计算，饭店筹资的综合资本成本的计算，饭店筹资的杠杆原理与杠杆系数。

(二)饭店投资管理

饭店固定资产概念、计算范围与折旧方法，饭店固定资产投资管理，饭店证券投资管理。

(三)饭店营运资金管理

饭店现金的收入、支出管理，饭店应收账款的成本、信用条件与日常管理，饭店存货的功能、成本与控制。

(四)饭店成本费用管理

饭店成本费用的内容与分类，饭店成本费用的控制方法：本量利分析及在饭店的运用。

(五)饭店收入、税金与利润分配管理

饭店营业收入管理的要求与控制，饭店缴纳税金的种类、计算方法与管理，饭店利润与分配程序，股利发放形式与支付程序，股利政策与对饭店财务活动的影响;

(六)饭店财务分析

财务分析的影响因素，财务分析方法，财务信息的误导及防范。

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