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第五章　农产品质量与食品安全

按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的(　　)，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

A.初级产品

B.初加工的产品

C.精加工的产品

D.经过加工的产品

参考答案：A

根据农产品质量安全的目标(十二五目标)我国农药、肥料、兽药等主要农产品质量抽检合格率达到(　　)以上。

A.80%

B.90%

C.55%

D.96%

参考答案：B

一般来说，集约化程度越高，农产品的质量安全状况(　　)。

A.越差

B.越好

C.没有关系

D.不能确定

参考答案：B

在美国，产品贴错标签、产品标示有错误是(　　)召回制度。

A.第一级

B.第二级

C.第三级

D.第四季

参考答案：C

加拿大在农业部之下设立了(　　)，统一负责食品安全、动物健康和植物保护的监督管理工作。

A.农业局

B.食品监督署

C.农业、食品、渔业和农村事务部

D.食品局

参考答案：B

按照严格的程度分为强制性标准和非强制性标准，可以将我国的农产品质量标准分为(　　)

A.强制性标准

B.专用标准

C.非专用标准

D.国家标准

E.非强制性标准

参考答案：A,E

(　　)是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。

A.HACCP

B.FAO

C.WHO

D.CAC

参考答案：D

欧盟的农产品标准有(　　)。

A.国家标准

B.行业标准

C.欧盟指令

D.农场主和贸易商制定的企业操作规范

E.包含具体技术内容的可自愿选择的技术标准

参考答案：C,E

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